القرنبيط المقلى مع الشيف شيربينى

مقادير القرنبيط المقلى مع الشيف شيربينى

قرنبيط مسلوقة
3 بيض
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة شطة
3 ملعقة كبيرة شبث مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب دقيق
نصف كوب حليب سائل
كوب ونصف زيت للقلي

طريقة تحضير القرنبيط المقلى مع الشيف شيربينى

١. يسلق القرنبيط بالماء المضاف عليه ملح وكمون نصف سلقه، يرفع ويصفى.

٢. في وعاء كبير، يخفق البيض، يضاف عليه الحليب ثم الدقيق ويخفق بالمضرب اليدوي، يوضع الملح و الفلفل وباقي المكونات حتى الحصول على خليط ثخين.

٣. تغمس قطع القرنبيط بالخليط جيداً ثم تقلى بزيت ساخن لتتحمر.