طريقة عمل مسقعة بالبشاميل
- ١كيلوم باذنجان
- ١/٢ كيلو لحمة مفرومة
- بشاميل
- ملح و فلفل
- 3 فلفل أخضر
- ٣ فصوص ثوم
- ٣ بصل
- صلصة
طريقه الطهى
- يقشر الباذنجان و يقطع حلقات ويوضع فى ماء و ملح.
- فى مقلاة يبشر البصل ويحمر في سمن ومعه الفلفل الاخضر.
- و نضع اللحم المفروم و يقلب و نخفض النار حتي تمام النضج مع البهارات و الملح .
- الصلصة: يفرم الثوم و يشوح الثوم جيدا ثم نضع بصلصة الطماطم مع قليل بهارات.
- ثم نقلى الباذنجان و حبتين فلفل اخضر فى زيت غزير .
- نخرج الباذنجان على مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
- نرتب الصينية حيث نضع بعض البشاميل ثم طبقة باذنجان وفلفل و بعض من الصلصة وبعض اللحم
- وتدخل الفرن حتي يحمر الوجه .
0 التعليقات:
إرسال تعليق